空心菜の栄養と健康効果

１．空心菜の基礎知識
エスニック料理や中華料理でしばしば利用される野菜が空心菜です。正式には「ヨウサイ」というのですが、ナス目ヒルガオ科サツマイモ属の野菜で、茎が空洞になっている…

２．空心菜の栄養成分
空心菜は若い葉と茎を食べる野菜です。食感はシャキシャキとしており、少しヌメリを持つ葉も特徴となっています。

３．空心菜は生活習慣病予防に貢献
空心菜は生活習慣病の予防に役立ちます。生活習慣病とはまさにその名の通りに、普段の良くない生活習慣から病気の発症や進行に深く関わっているものです

４．夏バテ予防にも効果がある空芯菜
空心菜は熱い夏を乗り切るための強い味方にもなってくれます。それは空心菜には汗と共に失うカリウムも豊富で、ビタミンＢ１、Ｂ２なども沢山含んでいるからです。

５．空心菜のその他の効果
空心菜の健康効果はまだまだあります。骨を丈夫にするカルシウムも沢山含まれています。カルシウムはご存知の通り骨の生成には欠かせない必須ミネラルです。