空心菜は生活習慣病予防に貢献
空心菜は生活習慣病の予防に役立ちます。生活習慣病とはまさにその名の通りに、普段の良くない生活習慣から病気の発症や進行に深く関わっているものです
代表的なのは高血圧、脂質異常症、糖尿病、肥満ということで、これらは「死の四重奏」という恐ろしい呼ばれ方をされています。当然単独であっても恐ろしい病気なのですが、これらが重複すると非常に危険が増し、命にも関わることになってしまいます。
- 生活習慣病の予防に役立つ代表的な栄養素がβ-カロチンです。抗発ガン作用、免疫賦活作用などで有名な成分ですが、何よりβ-カロチンが優れているのはその効率性です。β-カロチンは体内に取りこむと、必要に応じてビタミンＡに変換されます。
- その他の効果をまとめると、白内障の予防や改善、視力維持効果、粘膜や皮膚の健全化、髪の健全化などが挙げられます。呼吸器系統（喉や肺など）の保護にも効果があるとされています。
- そしてビタミンCです。これには強い抗酸化作用があります。ビタミンCを摂ると免疫力が向上し、風邪をひきにくくしてくれますし、対ストレス抵抗力も高まります。
- また、皮膚や粘膜の健全化にも欠かせないビタミンであり、美容面での効果も有名です。肌のシミ予防や肌にハリを持たせる効果などは、特に女性にとって重要なことです。